Можно ли есть продукты с плесенью

То такое плесень и как она влияет на здоровье

Плесень – это микроскопические грибы, или же микромицеты. То чрезвычайно разнообразная группа микробов, и в них входят не только те, которые вызывают потна н потна. Среди этих грибов есть и полезные, например такие, из которых изготавливают антибиотики или использюю

Однако та плесень, которая вырастает на залежалых продуктах – вредна. Вдыхание спор такой плесени и контакт с ней может вызвать раздражение дыхательных путей и респирато.

При длительном контактировании с плесенью повышаются риски возникновения аллергий. Кроме того, грибковые метаболиты могут выступать триггером для развития астмы.

Наиболее опасной плесень может быть для:

• младенцев,
• детей,
• людей пожилого возраста,
• людей с ослабленным иммунитетом,
• людей, которые имеют аллергии, астму, а также проблемы с кожей (например, экзему).

На фоне серьезного снижения иммунитета и высокой концентрации спор плесени, могут возникать такие ск.

Почему нельзя есть немного заплесневелые продукты

Потреблять в пищу продукты, на которых появилась плесень, не стоит. Даже убрать немного заплесневелого – не вариант, грибок заражает все вокруг.

Грибы могут продуцировать токсины, которые в высоких количествах могут быть опасны.

Если вы заметили, что на хлебе или в банке варенье появилась плесень – не ешьте их и не пытайтесь избавиться от плесени локально, просто отрезав кусок хлеба с плесенью или забрав ложкой плесень.

Пораженная грибом часть зацветшего продукта на самом деле значительно больше, чем кажется на пер.